Nagoya er en sushi-restaurant på Frederiksberg med take away, bordbestilling og sushi ad libitum. Konceptet kredser om frisklavet sushi, varme retter, dessert og kaffe, hvor gæsterne bestiller løbende og får maden serveret efterhånden som køkkenet tilbereder den.
Restauranten arbejder med en enkel og genkendelig japansk restaurantoplevelse, hvor både frokost, aftenbesøg og take away har plads. Menuen rummer klassiske sushistykker, ruller, tilbehør og varme serveringer, så besøget kan tilpasses både små selskaber, familier og gæster, der ønsker et mere afslappet måltid. Nagoya gør det let at vælge mellem spisning i restauranten og mad med hjem.
Sushi ad libitum-formatet giver en anden rytme end et traditionelt menukort, fordi gæsterne kan smage flere små retter over tid. Det passer godt til grupper, hvor appetit og præferencer kan være forskellige. Samtidig er take away en central del af tilbuddet for kunder, der vil have sushi uden restaurantbesøg. Nagoya fremstår som et lokalt spisested med fokus på genkendelig mad, fleksibel bestilling og en uformel restaurantstemning.
