GastroFun er et dansk madunivers med opskrifter, guides, artikler og inspiration til både hverdagsmad og mere nørdet madlavning. Siden rummer klassiske opskrifter, bagværk, desserter, drikke, sous vide, kødmodning, grill, airfryer og teknikker, hvor madinteresserede kan dykke længere ned i råvarer og metoder.
Opskrifterne er bygget op med ingredienser, fremgangsmåde og praktiske detaljer, så de kan bruges direkte i køkkenet. Der findes både hurtige hverdagsretter og mere tidskrævende projekter, hvor temperatur, tilberedningstid og håndværk betyder mere. Det gør siden brugbar for besøgende, der vil finde en bestemt ret, men også for dem der vil lære en teknik bedre at kende.
GastroFun arbejder i et bredt madfelt, hvor sous vide, dry aging, brødbagning, saucer, kager og sæsonretter kan ligge side om side. Det giver plads til både begyndere og mere erfarne hjemmekokke, der søger inspiration, variation og konkrete opskrifter med dansk sprog.
